おいしいレシピ集

長野興農オリジナルレシピ

揚げないうめなめ茸のコロッケ

揚げないうめなめ茸のコロッケ
調理時間約30分

このレシピで使用した商品

  • 食卓の友 うめ味

揚げずにヘルシーで、簡単なコロッケです。
ソースをかけなくても美味しく召し上がれます。

材料(2人分)
じゃがいも2個
玉ねぎ1/2個
パン粉1/2カップ
サラダ油大さじ1/2
ひき肉50g
コショウ少々
食卓の友うめ味大さじ4
付け合わせ(キャベツ、トマト)

作り方

  1. じゃがいもは洗ってラップをかけて、電子レンジで串がスッと通るまで約5分加熱する。皮を剥いてフォーク等で粗くつぶす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. パン粉を中火で熱したフライパンに入れ、きつね色になるまで乾炒りする。
  4. フライパンにサラダ油に入れ熱し、玉ねぎとひき肉を炒める。火が通ったらコショウで味付けする。
  5. ボールに(1)、(4)、食卓の友うめ味を入れ混ぜ、小判型に成形する。
  6. (5)に(3)をまぶし、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。

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