おいしいレシピ集

長野興農オリジナルレシピ

りんごシャーベット

りんごシャーベット

このレシピで使用した商品

  • 信州 りんごジュース(無調整)
材料(5人分)
信州りんごジュース(160g)2本
生クリーム50cc
グラニュー糖30g
卵白2個分

作り方

  1. 卵白に分量中のグラニュー糖大さじ一杯分を加え角が立つくらいに泡立てておく。
  2. ボールに生クリームと残りのグラニュー糖を加え角が立つくらい泡立てる。
  3. 卵白と生クリームにそれぞれ1本ずつりんごジュースを加え混ぜ合わせた後、 両方を合わせ混ぜ合わせる。
  4. 金属製の容器に移し冷凍庫で3時間程冷し固める。3時間たったらスプーンで 崩しながらミキサーに入れ、なめらかな状態になるまでミキサーにかける。
    これを容器に移しラップをして6時間程冷凍庫に入れる。
  5. スプーン又はディッシャーなどですくい、器に盛り付ければ完成。

☆品種別りんごジュースのシリーズもご使用いただけます。
それぞれの品種の特徴を生かしてお楽しみください。
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