インドのチキンカレーをイメージしたなめ茸です。
旨みがギュッと詰まった中辛テイスト。
深みあるコクとこだわりスパイスの香りが食欲をそそります。
カレードリアや、パンや肉料理などの様々な料理にマッチします。

赤く成熟したぼたんこしょうは辛味と共に甘味・風味が増します。
白醬油を使うことで素材が持つ三味に深みを加えたなめ茸に仕上げました。
後引く赤い辛さを、是非ご堪能ください。

信州の伝統野菜「ぼたんこしょう」の辛みと信州みその相性がとても良く、特有のピリッとした青辛さがやみつきになる味わいで食欲を誘います。
ご飯にはもちろんのこと、キュウリなどの野菜につけたり、焼肉の付けダレなど、万能調味料としてもご利用いただけます。

長野県産エノキタケを100％使用、京都の伝統野菜「九条ねぎ」を合わせました。
九条ねぎの甘さ、やさしい風味を引き立たせる塩味ベースに仕上げました。
とろりとした食感で和食に最適です。

長野県産エノキタケを100％使用、さらに大粒で濃厚なコクと甘みをもつ青森県産にんにくを合わせました。
にんにくを合わせることでスタミナたっぷりのクセになる美味しさに仕上げました。
和食だけではなくイタリアン中華などの味付けにも最適です。

長野県産ぼたんこしょうの風味を生かして仕上げました。
特有のピリッとした青辛さが食欲を誘い、やみつきになる味わいです。
ぼたんこしょうは長野県の伝統野菜です。

長野県産エノキタケを100％使用、さらに紀州産梅干しと焼津産かつお削りぶしを合わせました。大きめに削られたかつおぶしを使うことで、より強い風味が生まれるよう仕上げています。酸味と旨味の絶妙な味わいをご堪能ください。

長野県産エノキタケを100％使用、さらに高知県産ゆず果汁を使用し、さっぱりとした酸味が感じられる上品な味わいに仕上げました。ゆず皮（国産）も加えておりますので、清涼感溢れる風味をお楽しみいただけます。