作り方

1. 豚肉には、しょうゆと酒で下味を付けておく。
2. フライパンにゴマ油を入れ、１、タマネギを入れて炒める。
3. ニラと辛口なめ茸を入れて軽く炒める。
4. 塩、コショウで味を調える。
5. 丼にご飯を入れ、４を掛け、目玉焼きをのせる。
　 ※ワンポイント 　辛口なめ茸の分量はお好みでたっぷりと使ってください。 ほのかな辛みがさらに食欲を増します。 　 ※アレンジレシピ 　レタスを敷いて、ロコモコ風のスタミナ丼にしてもいいでしょう。