作り方

1. 刻み油揚げはフライパンでカリカリになるまで空炒りする。
2. 鍋に水を入れ、沸騰したら、小カブ、鶏がらスープの素を入れて、小カブが軟らかくなるまで煮る。
3. 辛口なめ茸とみそを溶きながら入れる。
4. 器に３を盛り、カリカリ油揚げと細ネギを散らす。
　 ※ワンポイント 　この中にうどんやそうめんを入れてもおいしくいただけます。 　小カブの代わりに大根やキャベツ、白菜などを使ってもいいでしょう。