赤く成熟したぼたんこしょうは辛味と共に甘味・風味が増します。
白醬油を使うことで素材が持つ三味に深みを加えたなめ茸に仕上げました。
後引く赤い辛さを、是非ご堪能ください。

長野県産エノキタケを100％使用しました。
四川風麻婆豆腐をイメージしたなめ茸です。
花椒の豊かな香りとシビれる辛さがクセになる味わいです。
豆腐と合わせて簡単麻婆豆腐がお手軽に。
調味料として様々な料理とお楽しみ下さい。

長野県産エノキタケを100％使用しました。
お好み焼きをイメージしたなめ茸です。
ちょっぴりスパイシーなソース味に仕上げました。
なめ茸のとろみが具材を離さず、揚げ物や炒め物によく合います。

長野県産エノキタケを100％使用しました。
テリヤキハンバーグをイメージしたなめ茸です。
どこか懐かしいあま辛な味わいに仕上げました。
とろっとした甘さとしょうゆの香ばしさが様々な料理にマッチします。

長野県産のエノキタケを100％使用しました。固形分80％なので、きのこの贅沢な食感をお楽しみいただけます。あつあつの白いご飯にのせて、パスタと和えて、またアレンジ次第で、万能調味料としていろいろなお料理にもお使いいただけます。

長野県産エノキタケを100％使用、京都の伝統野菜「九条ねぎ」を合わせました。
九条ねぎの甘さ、やさしい風味を引き立たせる塩味ベースに仕上げました。
とろりとした食感で和食に最適です。

長野県産エノキタケを100％使用、さらに大粒で濃厚なコクと甘みをもつ青森県産にんにくを合わせました。
にんにくを合わせることでスタミナたっぷりのクセになる美味しさに仕上げました。
和食だけではなくイタリアン中華などの味付けにも最適です。

長野県産のエノキタケを100％使用しました。なめらかな食感の固形分60%は、和え衣に最適です。しょうゆ代わりに豆腐にのせて、なめ茸入り玉子焼き、なめ茸おろし納豆などへもお使いいただけます。

長野県産ぼたんこしょうの風味を生かして仕上げました。
特有のピリッとした青辛さが食欲を誘い、やみつきになる味わいです。
ぼたんこしょうは長野県の伝統野菜です。

長野県産エノキタケを100％使用、さらに紀州産梅干しと焼津産かつお削りぶしを合わせました。大きめに削られたかつおぶしを使うことで、より強い風味が生まれるよう仕上げています。酸味と旨味の絶妙な味わいをご堪能ください。

長野県産エノキタケを100％使用、さらに高知県産ゆず果汁を使用し、さっぱりとした酸味が感じられる上品な味わいに仕上げました。ゆず皮（国産）も加えておりますので、清涼感溢れる風味をお楽しみいただけます。

長野県産のエノキタケを100％使用しました。固形分80％なのできのこの贅沢な食感をお楽しみいただけます。またあま塩に仕上げてありますので、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

長野県産のエノキタケを100％使用しました。しょうゆの代わりに豆腐にのせて、とろろと一緒にめんつゆに加えつけだれなど調味料がわりにお使いいただけます。大容量ですのでご家族でお楽しみ下さい。