作り方

1. 　※卵白はボウルに入れ、冷蔵庫で冷やす。
2. 　※メレンゲ用のボウルは綺麗なものを用意する。
3. 1.ボウルに卵黄を入れてほぐし、砂糖、サラダ油、青汁、薄力粉を順番に加えてはよく混ぜる。
4. 2.別のボウルに卵白を入れ、砂糖を1/3ずつ加えながら泡立て、柔らかいメレンゲを作る。（”ツノ”がふんわりと曲がる程度）
5. 3.1.のボウルにメレンゲの1/3を加えてなじませ、メレンゲのボウルに全量入れ、メレンゲの気泡をつぶさないよう、ヘラで均一になるまで混ぜる。
6. 4.紙コップに８分目まで流しいれる。
7. 5.170℃のオーブンで25～30分焼き、粗熱を取り、中央に菜箸で穴を空ける。
8. 6.ボウルに生クリームとグラニュー糖を加え、氷水で冷やしながら泡立てる。
9. 7.口金を付けた絞り袋に生クリームを入れ、ケーキに注入し、完成。